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校长陪餐制 这些学校有经验

文章来源: 文章作者: 更新时间:2019-04-03 10:09:42 点击次数:

  昨日下午五点半,随着放学铃声的响起,学生们陆续走进食堂吃晚餐,当天在饭堂值日的老师在学生窗口打完饭后,坐到学校设定的陪餐区与同学们一起用餐,这场景发生在南海实验中学的饭堂中,也是佛山许多中小学的一个缩影。

南都记者从市教育局获悉,自2015年起,佛山已陆续实行学校领导陪餐、班主任陪餐、家长陪餐制度,守护好孩子“舌尖上的安全”。

全市:校长每月至少陪餐一次

日前,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,提出4月1日起,学校食品安全实行校长(园长)负责制,中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题,有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度。

实际上,佛山中小学自2015年起,已陆续有学校实行学校领导陪餐、班主任陪餐、家长陪餐制度。据悉,早在2015年,广东省教育厅印发了《广东省学校学生食堂陪餐制度》的通知。“我们具体做法是强化监督,切实落实学生食堂领导陪餐制度。”市教育局相关负责人透露。

佛山各级各类学校结合实际,积极落实学校领导陪餐、班主任陪餐、家长陪餐制度。各学校严格按照要求安排学校中层以上的管理人员陪餐,学校校长每月至少陪餐一次,每学期陪餐不少于4次,所有学生食堂每天均有管理人员或班主任陪餐,家长和家委会成员随时可以要求陪餐。按照要求,陪餐人员需填写陪餐登记表,对当餐所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价,对就餐食堂当天食品安全有关情况等进行监督,对就餐学生的意见和建议做好记录。对陪餐中发现的问题及时了解情况并妥善解决,或者按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置。

此外,佛山还开展学校食堂食品安全档案建档试点工作。全市所有学校、幼儿园每天购买食材及食材留样、票据必须录入广东省学校食品安全监管系统,核查每件食材来源、质量,确保食材符合质量要求。在学生方面,按照《佛山市校园安全教育指导意见》向全市学生普及了科学营养和食品安全有关知识,增强学生预防意识和自我保护能力。

学校:陪餐标准与学生一致

佛山早已开始实行陪餐制?在采访中,部分学校也肯定了这一观点。“最早出现陪餐制的年份大概是2010-2011年。”铁军小学校长张丽琴告诉南都记者,近年来,铁军小学一直安排有负责人陪餐、家长陪餐。学校是配餐公司入驻校园提供配餐,老师和家长一起在班里与同学们一起用餐,用餐餐标与学生标准一致。“学校天天都有负责人和家长陪餐,并做好相关的记录。”

“我们一直都有陪餐要求的,因为我们是寄宿学校,包括早、中晚三餐还有夜宵,学生是三四餐都在饭堂吃。”南海实验中学常务副校长周秀丽表示,学校教师与学生在饭堂同一个窗口打饭,坐在同一张桌子上吃饭,在学校已有好几年的历史。学校每天安排近30个老师值日维持饭堂纪律,为了节省值日老师的时间,学校会安排值日和行政老师在饭堂吃饭。“这就是最初的,在还没正式出台陪餐制度的时候,我们已经有陪餐了。”

“有了陪餐制度后,现在的做法就更正规了,如老师陪餐后要做好记录等。”正式收到陪餐制的相关文件后,南海实验中学在学生饭堂开设了陪餐座位,学校把值日和陪餐相结合,陪餐教师还需参与学生的膳食管理,及时反馈学生对菜式的意见。“初衷是促进老师和学生的交流,但发展到现在已经不是为了陪餐而陪餐。”南海实验中学校长助理李彦说到。

亮点

邀请家长参与陪餐

此外,除了安排学校相关负责人与学生共同用餐,部分学校还邀请学生家长参与其中。佛山市玫瑰小学校长李丽华介绍,目前学校安排正副班主任每周轮流到班上和孩子们共同进餐。3年前,玫瑰小学开始设立由家长组成的配餐监督委员会小组,家长可直接参观配餐公司、定期进行实地考核,发现问题直接反馈并提出建议,同时也收集其他家长的意见诉求,和学校一起给予跟进和解答。“一开始实施家长试吃制时,家长们都很踊跃报名,现在基本没什么人报名了,因为整个过程有家长代表们在直接参与,非常透明,大家慢慢就习惯和放心了。”李丽华说。

与此做法类似的还有东平小学。据透露,东平小学从几年前开始实施陪餐制,值日行政教师统一在学生饭堂打饭。“学校每个月还会定期邀请家长代表到学校试餐,同时参观饭堂的运作。”

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